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6月7日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、アジライスバーガーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【ノンストップ】アジライスバーガーのレシピ|中山優馬【6月7日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
654
kcalノンストップのアジライスバーガーのレシピ。
材料
アジ 1尾
温かいご飯 500g
- 【A】
いいごま(白) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
- 【B】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
水 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
- ----
塩 適量
こしょう 適量
天ぷら粉 適量
揚げ油 適量
- 【C】
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ3
- ----
レタス 2枚
青じそ 6枚
- 【D】
マヨネーズ 大さじ2
梅干し(種を除いて粗く刻む) 1個(13g)
みょうが(小口切りにして水で洗って水けを拭く) 2個
作り方
- ボウルにご飯を入れて【A】を加えて混ぜ、少し粒が残るくらいにつぶす。
4等分して上下をラップで挟み、直径9㎝ほどの円盤状にする。
フッ素樹脂加工のフライパンに並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。 - 耐熱容器に【B】を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
- アジは3枚におろして中骨を抜き、塩、こしょうを振って天ぷら粉にしっかりとまぶしつける。
- 揚げ油を170~180℃に熱し、③を混ぜ合わせた【C】にくぐらせて入れ、3~4分カリッとするまで揚げる。
取り出して、②を等分にかける。 - ①を2枚1組にし、レタス、青じそ、④の順に半量ずつのせ、混ぜ合わせた【D】をかけて挟めば完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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