【あさイチ】りんご鶏ごぼう飯のレシピ|永久保存版 リンゴSP【10月9日】

10月9日のあさイチでは、永久保存版リンゴSPとして、リンゴ鶏ごぼうめしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【あさイチ】りんご鶏ごぼう飯のレシピ|永久保存版 リンゴSP【10月9日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのリンゴ鶏ごぼうめしのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 200g

  • ごぼう 1/3本

  • りんご(いちょう切り) 1/4個

  • りんご(すりおろし) 1/4個

  • にんにく 1かけ

  • しょうゆこうじ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ

  • 塩こうじ 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 温かいご飯 2合

  • 白ごま 大さじ2

  • 塩水(りんご浸す用) 適量

作り方

  • リンゴとにんにくをすりおろし、しょう油こうじ、砂糖と混ぜて、ポリ袋に入れる。
  • 鶏もも肉は皮を外して、2cm角ぐらいに切り、皮は細かく切る。
    皮以外は①に1時間以上漬け込む。皮はフライパンにしく油代わりに使う。
  • ごぼうをきれいに洗いポリ袋に入れ、電子レンジ(600W)で40秒温める。
    粗熱が取れたら、皮付きのまま斜め切りする。
  • リンゴをいちょう切りし、塩水につけておく。
  • フライパンで②の皮を炒め、油が少し出てきたら、②の漬けた肉を汁ごと炒める。
    色が変わったら、③のごぼうと④のリンゴを加えて炒める。
  • あらかじめ混ぜておいた塩こうじ、酒、みりんを加えたら、少し汁気が減るまで炒め、火を止める。
    ご飯と白ごまを加えて混ぜ、茶わんに盛り、豆苗(分量外)をのせたら完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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