【DAIGOも台所】ちくわの辛味炒めのレシピ【5月8日】

作り方

• ちくわは縦半分に切って斜め2cm幅に切り、ピーマンは種を取って一口大に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは粗みじん切りにする。
• 合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酢、しょうゆ、水を合わせる。
• フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、しめじ、ちくわを順に中火で香ばしく炒め、火を止めて具材を端に寄せ、サラダ油小さじ2、にんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加え、弱火で炒める。
• ③にピーマンを加えて強火で炒め、②を2回に分けてからめ、長ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成。