【あさイチ】ひき肉のピカタのレシピ|秋元さくら【10月8日】

10月8日のあさイチでは、秋元さくらさんが、ひき肉のピカタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ひき肉のピカタのレシピ|秋元さくら【10月8日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのひき肉のピカタのレシピ。

材料

  • 鶏ひき肉 150g

  • 塩 ひとつまみ

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)

  • パルメザンチーズ(すりおろす) 大さじ3

  • 溶き卵 2個分

  • 油 大さじ1

  • ベビーリーフ 適量

  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ3

  • トマトケチャップ 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • バルサミコ酢 大さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • バジルの葉(細切り) 4枚分

作り方

  • 大きめのボウルにひき肉・塩を入れて練る。 たまねぎ・パルメザンチーズを加え、全体を混ぜる。
    溶き卵を3回に分けて入れ、その都度ひき肉を握るようにして全体をよく混ぜる。
  • フライパンに油を入れて温める。
    弱火にし、①の生地を4等分にし、スプーンですくって、小判型になるように入れて焼く。
    ふたをして1分半ほど焼いたら、上下を返す。
    ふたをして1分ほど焼いたら、フタを取ってさらに1分ほど焼く。
  • 【A】の材料をよく混ぜる。
  • 器にピカタ・ベビーリーフを盛り、ソースをかける。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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