【あさイチ】スパイシーフライドチキンのレシピ｜市瀬悦子【12月25日】

作り方

• 鶏むね肉は、8～9等分の大きめの一口大のそぎ切りにする。
• （2種類の衣を作る）Aはボウルに、Ｂはバットにそれぞれ入れて、混ぜ合わせておく。
• (2)のボウルに鶏むね肉を全て入れて、衣をからめる。
  バットに移し、しっかりとまぶしたら、約5分間おく。
• フライパンに揚げ油（約2cm深さ）を入れ、170度にする。（3）を入れ、ときどき上下を返しながら約4分間揚げ焼きする。
  最後に強めの中火にして、約1分間揚げ焼きしてカリッとさせる。取り出して油をきる。
• 器に盛り、クレソンを添えて完成。