【DAIGOも台所】とろ～りマッシュポテトのレシピ【10月31日】

作り方

• じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、モッツァレラチーズは1cm角に切る。
• 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、じゃがいもとにんにくを弱火でゆで、火が通ったのを確認して水気をきり、ざるで裏ごしして鍋に戻す。
• 2を弱火にかけ、バターを加え、牛乳を3回に分けて混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとピザ用チーズを加えて更に混ぜ合わせ、なめらかな状態になったら、塩で味を調える。
• ゆでたソーセージを器に盛り、3のマッシュポテトを盛り合わせて完成。