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5月11日の土曜はナニするでは、蒙古タンメン中本 白根隆也さんが、「蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100」から、「蒙古タンメン中本が本気で考えた最強辛旨レシピ」として、辛旨ラー油の作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【土曜はナニする】辛旨ラー油のレシピ|蒙古タンメン中本 白根隆也|土なに【5月11日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcal土曜はナニするの辛旨ラー油のレシピ。
材料
- 【A】
サラダ油 50g
ごま油 50g
しょうが(スライス) 1かけ
黒こしょう(粒のまま) 20粒
- 【B】
一味唐辛子 大さじ2
水 大さじ1
- 【C】
鶏がらスープの素 小さじ1
フライドオニオン 大さじ3
作り方
- フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、しょうが、黒こしょうを入れる。
かき回さず、香りが出るまで放置する。
香りが出てきたらしょうが、黒こしょうを取り除く。 - 鍋(orステンレスボウル)に【B】を加え、しっかり練りこむ。
- ①の油を数回に分けて注ぎ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
- 粗熱が取れたら【C】を加え、混ぜ合わせれば完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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