【めざまし8】アヒージョのレシピ｜谷原章介【1月10日】

作り方

• ミニトマトのヘタを取り爪楊枝で１カ所穴をあける。
• 鶏もも、エリンギを3cm角にカット、ニンニクを粗みじん切りにする。
• 塩、おろしニンニク、醤油、酒で下味をつけ5分ほど放置して下味をつける。
• フライパンでオリーブオイルを加熱し、ニンニクのみじん切りを入れる。
• ニンニクの香りが立ったら、ミニトマト・下味をつけた鶏肉とエリンギを入れる。
• オリーブオイルをミニトマトが軽く浸かる程度に加え、途中で具材を混ぜながら10分煮込む。
• タイム4本、オレガノ少々を加えてひと煮たちさせたら完成。