【男子ごはん】とり天のレシピ｜大分県のご当地ごはん【5月12日】

作り方

• 鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れる。
• しょうが、にんにくをおろして加える。
• 酒、塩、白こしょう、しょうゆを加えてしっかり揉みこむ。
• 落としラップをして2時間ほどつける。
• 別のボウルに冷水、卵を加えて溶き混ぜる。
  混ざったら薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。
• 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭きとる。
• 鶏むね肉に衣をまとわせて、180℃に熱した揚げ油で中強火で揚げる。
  衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。
• 器に盛り、酢じょうゆ、からしを器に添えて完成。