【男子ごはん】タバスコラザニアのレシピ｜男のロマン【5月19日】

作り方

• ミートソースを作る。
  玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
  フライパンを熱して合いびき肉、にんにく、玉ねぎは強火で炒める。
  肉の色が変わったら、にんじん、ピーマンを加えて中強火で炒める。
  玉ねぎが少ししんなりしたら【A】、タバスコ(赤)を加える。
  塩を加え、たまに混ぜながら中弱火で10分程煮る。
• ホワイトソースを作る。
  玉ねぎはみじん切りにする。
  フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中強火で炒める。
  玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなってなじんだら【B】、タバスコ(緑)、塩を加えて溶き混ぜる。
  中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
• 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油、ラザニア用パスタを表示時間より4分程長めに茹でる。
  ザルにあげて茹で汁を切り、オリーブ油少々を回しかける。
• 耐熱容器に①のミートソース1/4量、２のホワイトソース1/4量、ラザニア用パスタ2枚を重ねる。
  同様に2回重ねてから残りのミートソース、ホワイトソースの順に重ねる。
  上にピザ用チーズをかける。
• 250℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
  チーズが溶けて焼き目がついたら完成。