【DAIGOも台所】ソーセージと卵のボスカイオーラのレシピ【5月20日】

作り方

• ソーセージは斜め3等分に切り、エリンギは軸を1cm厚さの輪切りにし、笠は半分に切り、しめじは小房にほぐす。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、①を加えて塩をして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒める。
• ②にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにくを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮る。
• ③に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして更に3分弱火で火を通す。
• ④を器に盛り、パルメザンチーズを振って完成。