【あさイチ】新ごぼうのラペのレシピ｜満留邦子【5月20日】

作り方

• 「新ごぼう」を、たわしなどでよく洗い、斜め薄切りにしてから細切りにし、サッと洗う。
  鍋に湯（カップ4／分量外）を沸かし、塩（小さじ1／分量外)を加え、ごぼうを3分間ゆでて、ざるにあげて粗熱をとる。
• 【A】をよく混ぜて、水けを切った①を熱いうちにあえ、くるみを加えて混ぜる。
  皿に食べやすく切ったルッコラを敷いて、上にのせて完成。