【DayDay】サンマの和風アクアパッツァのレシピ｜亜希のざっくりキッチン【10月3日】

作り方

• フライパンでサンマを焼き、焼き目が付いたら一度取り出す。
• ごぼう、れんこん、大根を食べやすい大きさにカットする。
• サンマを焼いたフライパンに にんにくを加え香りを出したらあさりと②を加える。
• 一度炒めたあと、フタをして蒸し焼きする。
• 7～8分ほどしたら、料理酒、白だし、水を入れてもう一度フタをして蒸し焼きする。
• 味がなじんだら②をフライパンに戻して柚子こしょうを加え、再びフタをして2～3分蒸らす。
• 最後にカットしたカイワレ大根、みょうが、しそ、万能ねぎを盛り付けて完成。