【DAIGOも台所】さんまご飯のレシピ【10月14日】

作り方

• サンマはウロコを取って頭と尾を切り落とし、半分に切って薄く塩をし、魚焼きグリルで焼く。
• ミョウガは縦半分に切ってせん切りにし、水でサッと洗って水気を取る。青ジソはせん切りにし、水で洗って水気を取る。
• ボウルにご飯のだし【A】のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
• 炊飯器に洗い米、ミョウガ、梅干し、③、サンマを加えて炊く。
• ④のサンマの身をほぐして骨を取り除き、ご飯に混ぜて器に盛り、青ジソをのせて完成。