【DAIGOも台所】鶏のナッツパン粉焼きのレシピ【10月15日】

作り方

• ナッツはみじん切りにし、パン粉とこしょうを加えて混ぜてナッツパン粉にする。
• 鶏胸肉は厚さを半分に切り、両面に塩、こしょうをし、切った面にマスタードを塗り、①をまぶして押さえる。
• フライパンにバターの半量とバージンオリーブ油を熱し、大きい泡が出たら鶏肉のナッツパン粉をつけた面を下にして入れ、中火で3分焼き、色づいたら裏返し、残りのバターを加えて弱火で2分焼く。
• 器に③を盛り、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンを添えて完成。