【DAIGOも台所】マグロのたたき 海苔しょうゆのレシピ【10月21日】

作り方

• ボウルにのりしょうゆのしょうゆと酒を合わせ、焼きのりを細かくちぎって加え、10分つける。
• オクラはガクをむき、熱湯に塩を加えてゆで、氷水に落として斜め半分に切る。
• 長いもは粗みじんに切る。
• まぐろに塩、黒こしょうをふり、フライパンに油適量を熱して強火で両面を焼き、5mm厚さに切り、マスタードをのせて半分に折る。
• 器にまぐろ、長いも、オクラ、①を盛って完成。