【DAIGOも台所】長芋といかの海苔あんかけのレシピ【10月21日】

作り方

• 長いもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
• こういかは3mm間隔で斜めに切り込みを入れ、そぎ切りにする。
• 鍋にあんのだしを入れて火にかけ、焼きのりを細かくちぎって加え、煮立ったら、みりん、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、長いもを強火で両面焼き、いかを加えてサッと炒める。
• ④を器に盛り、③におろしわさびを加えてかけ、かつお節をのせて完成。