【DAIGOも台所】ブリの中華風揚げ浸しのレシピ【10月24日】

作り方

• ぶりは1.5cm幅に切る。
• 長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、水にさらして水気をきり、柚子は半分を5mm幅の輪切りにして種を取り、残りは絞る。
• 漬け込みだれの酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせ、柚子の輪切りと絞り汁を加える。
• ぶりの表面に薄く片栗粉をまぶして180度の揚げ油で揚げ、熱いうちに③に漬ける。
• ④を器に盛り、長ねぎをのせて完成。