【華大さんと千鳥くん】九州一円ごはんバーグのレシピ｜華丸＆ノブ【4月30日】

作り方

• ハンバーグを作る。
  肉は一口大に切り、ミンサーでミンチにする。玉葱はみじん切りにしサラダ油大さじ1で炒める。
• ボウルに①の肉、炒め玉葱、卵、ご飯を入れ全体によく混ぜ、2等分して小判型に整える。
• フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、②を入れ表面を焼き固めたら蓋をして中まで火を通す。
• 明太子ソースを作る。
  明太子は薄皮をとる。
  フライパンにバターを入れて熱し、半分溶けてきたら白ワイン、生クリームを入れて一煮立ちさせ火を止める。
• ④に明太子を入れ全体に混ぜる。
• 器に③を盛り付け④をかける。
  好みで水菜やトマトを添えて完成。