【ノンストップ】イ・ジョンジュン流タッカルビのレシピ｜ランクアップキッチン【12月4日】

作り方

• にんじんは3㎜厚さの半月切りに、玉ねぎは5㎜厚さのくし形切りにする。
  キャベツはざく切りに、長ねぎは3～4㎝長さのぶつ切りにする。
  これらをすべてボウルに入れ、ヤンニョムを加えてからめる。
• 鶏肉は小さめの一口大に切ってボウルに入れ、塩で下味をつける。
  【A】を加えて全体にからめ、衣にする。
• フライパンにサラダ油を熱して②を並べ、両面で2～3分揚げ焼きにする。
  衣が固まったら①をタレごと加え、強火で全体を混ぜる。
  中火にして時々混ぜながら7～8分加熱し、全体に火をいれる。
• エゴマの葉をちぎり入れてサッと炒め合わせ、器に盛り、ごまを振って完成。