【ノンストップ】米澤流ポークピカタのレシピ｜ランクアップキッチン【12月18日】

作り方

• ボウルに卵をよく溶きほぐし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
• 豚肉は両面に塩を振り、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。
• フライパンに【A】を入れてバターを溶かし、②を①にくぐらせて並べ、弱めの中火で1分30秒～2分ずつ両面焼いて火を通す。
  一度取り出す。
• ③のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、オリーブオイルを足して【B】を炒める。
  全体が透き通ってきたら、【C】を加えてひと煮立ちさせ、ミニトマトを加えてなじませる。
• 器に③を盛って④をかけ、イタリアンパセリを散らし、粗びきこしょうを振ったら完成。