【きょうの料理】焼き手羽中とサラミのピラフのレシピ｜杵島直美【5月1日】

作り方

• 事前準備
• 米は洗って水に30分以上浸す。
  ザルに上げて水気を切り、ポリ袋に入れる。
• サラミは3㎜厚さの輪切りにし、ポリ袋に入れる。
• 米、サラミ、細ねぎを保冷ボックスに入れる。
• 現地調理
• 新じゃがいものこんがり焼きを焼いたフライパンに、サラダ油大さじ1を入れて中火で温め、米を炒める。
  油が回ったら水350mlと塩小さじ1/2、黒こしょう少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
  焼き手羽中、焼きにんにく、サラミをのせて蓋をする。
• 沸騰したら、ごく弱火にして10分炊く。
  火を止め、5分蒸らす。
• 細ねぎを小口切りにして散らし、混ぜて黒こしょう少々を振ったら完成。