【DAIGOも台所】ひじきとホタテのピラフのレシピ【5月7日】

作り方

• ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げる。
• ほたて貝柱は4枚の輪切りにし、ロースハムはみじん切りにし、にんじんは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
  青ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
• フライパンに半量のバージンオリーブ油を熱し、ひじきを中火で炒め、ハム、にんじん、ブイヨン、分量の塩を加えて中火で2分火を通す。
• ③に温かいご飯と残りのバージンオリーブ油を混ぜて弱火にし、ほたてを並べて塩をして全体を混ぜ、器に盛り、青ねぎを添えて黒こしょうを振って完成。