【DAIGOも台所】切干し大根と豚肉の炒めもののレシピ【5月9日】

作り方

• 切り干し大根は水に10分つけて戻す。
• 切り干し大根を4～5cm長さに切り、熱湯でゆでる。
• 豚バラ肉は1cm幅に切り、にんじんは細切りにし、青ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
• ②をザルに上げて水気をしっかり取る。
• フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒め、にんじん、切り干し大根、しょうがの細切りを順に加えて炒める。
• ⑤に炒め調味料の塩、こしょう、しょうゆ、酢、砂糖を加えて炒め、花椒粉、ごま油、青ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。