【DAIGOも台所】マグロのたたき 海苔しょうゆのレシピ【10月21日】

10月21日のDAIGOも台所では、マグロのたたき 海苔しょうゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【DAIGOも台所】マグロのたたき 海苔しょうゆのレシピ【10月21日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

220

kcal

DAIGOも台所のマグロのたたき 海苔しょうゆのレシピ。

材料

  • まぐろ(赤身・かたまり) 200g

  • 長いも 100g

  • オクラ 4本

  • 黒こしょう(粗びき) 適量

  • マスタード 適量

  • 塩 適量

  • 油 適量

  • のりしょうゆ
  • 焼きのり 1枚

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

  • 酒 大さじ1

作り方

  • ボウルにのりしょうゆのしょうゆと酒を合わせ、焼きのりを細かくちぎって加え、10分つける。
  • オクラはガクをむき、熱湯に塩を加えてゆで、氷水に落として斜め半分に切る。
  • 長いもは粗みじんに切る。
  • まぐろに塩、黒こしょうをふり、フライパンに油適量を熱して強火で両面を焼き、5mm厚さに切り、マスタードをのせて半分に折る。
  • 器にまぐろ、長いも、オクラ、①を盛って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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