【DAIGOも台所】長芋といかの海苔あんかけのレシピ【10月21日】

10月21日のDAIGOも台所では、長芋といかの海苔あんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

目次

【DAIGOも台所】長芋といかの海苔あんかけのレシピ【10月21日】

Recipe by ちむろっぷCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

231

kcal

DAIGOも台所の長芋といかの海苔あんかけのレシピ。

材料

  • 長いも 200g

  • こういか(胴) 90g

  • 焼きのり 1枚

  • かつお節(糸花がつお) 適量

  • サラダ油 適量

  • あん
  • だし 200ml

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 水溶き片栗粉 適量

  • おろしわさび チューブの場合2cm

作り方

  • 長いもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
  • こういかは3mm間隔で斜めに切り込みを入れ、そぎ切りにする。
  • 鍋にあんのだしを入れて火にかけ、焼きのりを細かくちぎって加え、煮立ったら、みりん、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • フライパンにサラダ油適量を熱し、長いもを強火で両面焼き、いかを加えてサッと炒める。
  • ④を器に盛り、③におろしわさびを加えてかけ、かつお節をのせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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