【DAIGOも台所】春雨と卵のぱらぱら炒めのレシピ【10月22日】

作り方

• はるさめは水に10分つけて戻して5cm長さに切り、ロースハムは細切りにする。
• もやしは分量の熱湯と塩を入れた鍋に加えてゆで、ザルに上げる。
• ボウルに卵を割り入れ、卵の味つけの塩、酒、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐし、①、②、青ねぎの小口切りを加えてよく混ぜる。
• 鍋にサラダ油を熱し、③を加えて強火でかき混ぜながら半熟に火を通し、更に鍋肌にこすりつけるようにかき混ぜ、パラパラにして器に盛って完成。