【DAIGOも台所】鶏のガーリック焼きのレシピ【10月28日】

作り方

• 鶏肉の下味のおろしにんにく、黒こしょう、塩、しょうゆ、オイスターソースを合わせる。
• 鶏もも肉は切り開いて厚さを均一にしてから筋切りをし、ペーパータオルを敷いた皿に皮を下にして置き、身に①を塗って30分おく。
• フライパンに②の皮目を下にして入れ、皿を乗せて上から重しをして中火にかけ、押さえながら中火から弱火で6分焼き、裏返して2分火を通す。
• はちみつ、マスタード、オイスターソースを混ぜ合わせる。
• ③を取り出して一口大のそぎ切りにして器に盛り、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、④を添えて完成。