【DAIGOも台所】鶏のみそ煮込み鍋のレシピ【10月29日】

作り方

• 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切り、水菜は4cm長さに切る。
• 鍋を熱して油適量を入れ、鶏骨つきもも肉を皮を下にして入れ、長ねぎを入れて中火で焼き色をつけて取り出す。
• 2の鍋に赤だし用みそ、白みそを入れ、中火で焼いて香りを出し、残りの鍋だしの材料を加える。
• 3に鶏肉、長ねぎ、うどんを加え、しばらく煮る。
• 水菜を加え、器に取り分けて粉山椒をふって完成。