【DAIGOも台所】牛バラ肉の旨みそ蒸しのレシピ【12月9日】

作り方

• 旨みそだれのしょうゆ、はちみつ、麦みそ、黒酒、おろしにんにく、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
• 牛バラ肉に1をまぶして30分おく。
• かぼちゃは3mm幅に切って塩をし、片栗粉小さじ1をまぶして器に広げ、その上に2の牛バラ肉に片栗粉小さじ1をまぶして並べる。
• 蒸気の上がった蒸し器に3を入れ、強火で5～6分蒸して火を通す。
• 4の器を取り出して花椒粉、万能ねぎの小口切りをふる。