【男子ごはん】オニオングラタンスープ風餃子のレシピ｜世界のチャー餃 フランス編【5月26日】

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにする。
  フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを加え中弱火～弱火でじっくり20～30分程炒める。
  飴色になったら水100㏄、コンソメを加えてひと煮する。
• 小さめの器に【A】を合わせてふやかし、①に加え、火を止めて溶かし混ぜる。
  ボウルに移して粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。
• 別のボウルに豚ひき肉、【B】、②を入れて粘りが出るまで手早くよく混ぜる。
• 餃子の皮の縁にグルリと水適量を付け、③をスプーンですくってのせ、半分に折り、ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
• フライパンを熱してサラダ油小さじ1を引き、④を6個並べて中火で加熱する。
  パチパチ音がしてきたら水50㏄を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
  水分が少なくなって焼き目がついたら、器に焼き目を上にして盛り付ける。
  イタリアンパセリをちらす。
  残りも同様に焼いて完成。