【きょうの料理】みそじゃがのブルーベリーサワークリームのレシピ｜田代和久【10月21日】

作り方

• じゃがいもはよく洗い、皮ごと蒸気の上がった蒸し器で強火で20～30分蒸す。
  皮付きのまま一口大に割り、塩、黒こしょう、砂糖を少々振る。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①のじゃがいもを加えてからめる。
• フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、②を入れて時々返しながら全体に焼き色を付ける。
  こんがりとしたら器に盛り、ブルーベリージャム、サワークリームをのせてからめながら頂く。