5月17日の設楽統さんがMCのノンストップでは、中山優馬さんが、カツオのレアカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
目次
【ノンストップ】カツオのレアカツのレシピ｜中山優馬【5月17日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
434
kcalノンストップのカツオのレアカツのレシピ。
材料
カツオ(刺身用) 1サク(250g)
塩 適量
こしょう 適量
青のり 大さじ1/2
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
- 【A】
キャベツ(千切り) 1～2枚(60g)
にんじん(千切り) 1/8本(20g)
青じそ(千切り) 2枚
- 【B】
中濃ソース 大さじ2
すりごま(白) 小さじ2
味噌 小さじ1
辛子 小さじ1/2
作り方
- カツオは4㎝厚さに切り、塩、こしょうを振って、全面に青のりをまぶす。
- ①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を200℃に熱し、表面が色づくまでサッと揚げる。
- 【A】を合わせて器に盛り、③を好みで切って盛り合わせる。
混ぜ合わせた【B】のソースを添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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