【ノンストップ】かぼちゃのなんちゃってグラタンのレシピ｜中山優馬【10月25日】

作り方

• カボチャは種とワタを除いて1㎝厚さに切る。
  鶏肉は3㎝角に切る。
  マッシュルームは石づきを除いて8㎜厚さの薄切りに、玉ねぎは3㎜厚さの薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を中火にかけ、にんにくを炒める。
  香りが立ったら①の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
  玉ねぎ、マッシュルーム、カボチャを加えて炒め、塩、こしょうを振る。
• ②にバターを加えて溶かし、小麦粉を全体に振り入れよく炒める。
  【A】を加えて混ぜ、混ぜながら4～5分煮て器に盛る。
• 別のフライパンにアルミホイル(くっつかないタイプ)を敷き、チーズを③の器の大きさに広げ入れる。
  強火にかけ、そこに焼き色がつくまで焼く。
  もう1枚のアルミホイル(くっつかないタイプ)をのせてひっくり返し、上(焼き目側)のアルミホイルを外し、③の上に滑らせるようにのせる。
• パセリを振り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。