【ノンストップ】後藤流トマトソースパスタのレシピ｜ランクアップキッチン【11月20日】

作り方

• トマト缶はザルにあけて実と汁を分ける。
  トングなどで実を割って中の汁もしっかりと切り、ペーパータオルで水気を除く。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
  にんにくが色づいて香りが立ったら、①のトマトの実を入れて塩少しを振り、あまり動かさずに中火で両面をしっかりと焼きつける。
• ②に①のトマト缶の汁を加え、野菜ジュースと【A】を加え、強火で5分ほど煮詰める。
  汁気がほぼなくなったら、トマトとにんにくをフォークなどで潰す。
• 鍋に湯を沸かして塩適量(湯の1%目安)を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりに茹でる。
• ③に④のスパゲティを湯を切って加えてからめ、粉チーズを加えて混ぜる。
• 器に盛ってこしょうを振り、オリーブオイルをかけて完成。